Im niedersächsischen Wendland liegt, nahe der Elbe, der kleine Ort Pevestorf. Hier entstehen seit 1936 die Naturkostsäfte des Familienunternehmens Voelkel. Die Traditionsmosterei ist in der Region seit vier Generationen tief verwurzelt und feiert in diesem Jahr ihr 75jähriges Jubiläum. Fachkundige und traditionelle Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften in Demeter- und Bio-Qualität, Liebe zum Handwerk, Begeisterung an der Reichhaltigkeit der Natur und Überzeugung zur ganzheitlichen biologisch-dynamischen Anbaumethode – dafür steht der Name Voelkel seit der ersten Stunde.

„Streuobstwiesen sind ein kostbares Kulturgut und ein wertvoller Lebensraum für eine vielfältige Artengemeinschaft von Tieren und Pflanzen.“

Stefan Voelkel, Geschäftsführer Voelkel

Eine biologisch-dynamische Unternehmensentwicklung

In den 20er Jahren zogen Karl und Margret Voelkel, mit der Wandervogel-Bewegung, auf den Höhbeck, einen dünn besiedelten Landstrich an der Elbe. Sie pflanzten Obstbäume und Sträucher und bewirtschafteten diese nach anthroposophischen Gesichtspunkten. So wurde bereits vor über achtzig Jahren der biologisch-dynamische Gedanke als Grundstein für das Familienunternehmen gelegt. Die Überzeugung zu dieser ganzheitlichen Wirtschaftsweise zieht sich bis in die Gegenwart als roter Faden durch die gesamte Voelkel-Historie. Zusammen mit seinem Team bietet Stefan Voelkel – Enkelsohn von Karl und Margret Voelkel – heute mehr als 150 verschiedene Fruchtsäfte, Fruchtsaftvariationen, Gemüsesäfte und Erfrischungsgetränke an.

Natürlicher Genuss durch schonende Veredlung

Die Bio-Mosterei setzt auf ein integriertes System aus Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement und ist nach internationalen Standards zertifiziert. Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Prüfstellen und die lückenlose Überwachung der Saftherstellung in zwei firmeneigenen Laboren garantieren die gleichbleibend hohe Qualität der Naturkostprodukte.

Von seinen Partnern aus dem In- und Ausland bekommt Voelkel jährlich rund 25.000 Tonnen Rohwaren. Alle bekannten heimischen Früchte werden bevorzugt aus Deutschland und der Region Niedersachsen bezogen. Die sorgfältig ausgewählten Frucht- und Gemüsesorten werden im eigenen Hause schonend und werterhaltend gepresst und der Direktsaft anschließend durch ein spezielles Kurzzeiterhitzungsverfahren mit sofortiger Rückkühlung pasteurisiert. So bleiben der ursprüngliche, fruchttypische Geschmack und auch die natürlichen Pflanzeninhaltsstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, weitestgehend erhalten.

Exotische Früchte, wie Mangos oder Zitronen, die im nordeuropäischen Klima nicht wachsen, erhält die Mosterei aus dem Mittelmeerraum, Indien oder Südamerika. Wobei bei Voelkel stets darauf geachtet wird, die Transportwege so kurz wie möglich zu halten. Der Transport erfolgt umweltschonend per Schiff. Damit Platz und Energie gespart werden und die wertgebenden Inhaltsstoffe der vollreifen Früchte erhalten bleiben, verarbeiten einige Voelkel-Partner ihre Früchte bereits vor Ort zu Saft oder Püree. Qualität und Verarbeitungsschritte werden dabei regelmäßig von Voelkel-Mitarbeitern überwacht.

Natur gesund genießen

Ganz im Sinne des Naturkost-Gedankens setzt das Familienunternehmen auffairen Handel und langfristige, persönliche Beziehungen zu seinen Obst- und Gemüseanbauern. Auch das soziale Engagement, regional und weltweit, ist ein fester Bestandteil der Firmenphilosophie. So setzt Voelkel sich beispielsweise für den Erhalt der für die Region charakteristischen Streuobstwiesen ein. Diese Form der ökologischen Landnutzung ist ein unvergleichliches Naturparadies und beherbergt eine vielfältige Artengemeinschaft von Tieren und Pflanzen. Zudem engagiert sich die Bio-Mosterei in den Ursprungsländern seiner exotischen Früchte. Maßnahmen zur Verbesserung der Lebensumstände der Erzeuger in Brasilien oder die enge Zusammenarbeit mit dem Kinderhilfswerk Plan sind zwei von vielen beispielhaften Initiativen.