Die Wurzeln der Chiemgauer reichen bis in das Jahr 1979 zurück und heute wie damals ist der zentrale Gedanke bei allem Handeln und Tun die Unterstützung des ökologischen und ethischen Handelns auf allen Ebenen.

Gerade in einer Zeit, in der die Biobranche trendy, aber auch oberflächlich und teilweise unglaubwürdig wird, arbeiten wir daran, mit Lieferanten und Kunden eine faire Beziehung zu pflegen und dem Fachhandel so verbunden zu bleiben wie eh und je. Produkte in der höchsten Qualität zu handeln und über den Tellerrand der bloßen Biolebensmittel-Distribution hinauszublicken sind uns wichtig. Wir stimmen nicht ein in das „Marktgeschrei" und konzentrieren uns trotz allem Expansionismus in der Branche ausschließlich auf die angestammte Region. Kurzum: Wir versuchen, mehr zu sein als zu scheinen.     Geschäftsführer Fritz Huber

Soziale Aspekte

• Wir befinden uns mit unserem Lager zwar mitten im flachen Land, dafür aber auch im Zentrum unseres Liefergebietes und ersparen uns und der Umwelt so etliche Transportkilometer. Darüber hinaus erfüllen wir durch unseren Standort eine wichtige Funktion in der Region, indem wir rund 50 Arbeitsplätze im ländlichen Raum geschaffen haben.
• Darüber hinaus setzen wir uns dafür ein, so viele Artikel wie möglich aus Fairem Handel zu listen. Mittlerweile haben wir eine dreistellige Zahl an fairen Artikeln erreicht und freuen uns, dass deren Zahl mit jeder Preisliste zunimmt.
• Obwohl wir zum Teil global handeln, übersehen wir unsere lokale Verantwortung nicht. Aus diesem Grund spenden wir Ware, die aufgrund des knappen MHDs nicht mehr an Läden geliefert werden kann oder bei Obst und Gemüse nicht unseren Qualitätsansprüchen genügt, an die Trostberger Tafel bzw. liefern sie für ein geringes Entgelt an den Münchner Tierpark.
• Zu den sozialen Aspekten zählt auch den Umstand, dass wir für bezogene Produkte faire Preise bezahlen und unsere Lieferanten nicht im Preis drücken oder sie gegeneinander ausspielen. Alte Handelsbeziehungen werden daher gepflegt und nicht zugunsten eines Neulieferanten gelöst, nur weil der ein paar Cent billiger liefern kann oder würde.
• Uns liegt vielmehr am Herzen, mit unseren Lieferanten eine Beziehung zu pflegen, die auf gegenseitiger Verlässlichkeit, Respekt und Achtung basiert. Nur so können wir auch noch in Jahren gute Geschäfte miteinander machen zum allseitigen Nutzen.

Qualität

Im Hinblick auf die Qualität der von uns gelieferten Waren setzen wir im Frischebereich auf ein internes mehrstufiges Kontrollsystem. Einkäufer, zuständige Lagermitarbeiter und die Verkaufsabteilung prüfen, ob die Ware unseren Kriterien entspricht und gelangt nur dann in den Verkauf. Weiterhin nehmen wir von Anfang an am Monitoringsystem des BNN teil (Nähere Informationen siehe unter: www.n-bnn.de).

Qualität hört für uns aber nicht bei den unumstritten messbaren Faktoren auf. Wir geben in jedem Fall Verbandsware gegenüber EG-Bio-Qualität den Vorzug und setzen bevorzugt auf DEMETER-Lieferanten. Darüber hinaus während der Saison natürlich auf möglichst nah gelegene Gärtner und Bauern.

Im Bereich der bereits verarbeiteten Waren achten wir auf Volldeklaration und (möglichst) Aromenfreiheit.

Umweltschutz

Da wir uns bewusst sind, dass auch unser Handeln auf die Umwelt einen Einfluss hat, setzen wir wo immer möglich saubere Technologien ein und gehen sparsam mit unseren Ressourcen um. Aus diesem Grund haben wir bereits 2002 das Dach unserer Lagerhalle komplett mit einer Photovoltaikanlage bestückt und nutzen die Abwärme unserer Kühlaggregate für Heizzwecke. Als Stromlieferanten haben wir uns für die Elektrizitätswerke Schönau - „Die Stromrebellen" - entschieden und unseren Fuhrpark auf Rapsöl umrüsten lassen.

Regionalität

Neben dem bereits erwähnten Bezug möglichst regionaler Ware haben wir uns auch entschieden, mit Erscheinen der neuen Winterpreisliste 2009/2010 die Regionalwährung „Chiemgauer" zu unterstützen und diesen als Zahlungsmittel zu akzeptieren. Damit wollen wir die regionalen Kreisläufe weiter stärken und bewusst unterstützen. Auch wenn dies zum Teil auf Kosten unserer Marge geht.

Fachhandel

Als Großhändler sind wir auf einen starken Einzelhandel angewiesen. Um diesen bestmöglich zu unterstützen, bieten wir ihm seit nunmehr 30 Jahren bei der täglichen Bestellung unsere Beratung und Unterstützung. Da wir in Zeiten ständigen Wandels leben, erleichtern auch wir als „Ökos der ersten Stunde" unseren Kunden seit November 2009 die Arbeit durch unseren Internet-Shop. Auch die Organisation von Fortbildungsveranstaltungen für die Läden und die eigenen Mitarbeiter ist Teil unserer Arbeit.

Zukunft

Mit dem Wachstum der Biovermarktung gibt es auch immer mehr Trittbrettfahrer, bei denen der „schnelle Euro" deutlich wichtiger ist als Qualität, Handelsethik und Verantwortungsbewusstsein. Von dieser Minderheit wollen wir uns deutlich abheben und abgrenzen. Deshalb unterstützen wir unter anderem den Kodex des BNN und haben dabei geholfen, ihn aus der Taufe zu heben. Aus dem gleichen Grund freuen wir uns auch über die täglich zunehmende Unterstützung, die dieses Projekt erfährt und freuen uns darauf, dass das darin festgehaltene Gedankengut bei immer mehr Endkunden ankommt und Früchte trägt.